Стручковая фасоль с грибами

500 г замороженной стручковой фасоли, 400 г шампиньонов, 1 большая головка репчатого лука, 5-6 ст. л. рафинированного растительного масла, соль.

Фасоль, не размораживая, отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости.
Время варки - 15 минут, начиная с момента закипания воды. Затем откинуть на дуршлаг.
Грибы нарезать помельче, выложить на сковороду и тушить под крышкой в собственном соку, пока сок не выкипит.
После этого к грибам добавить мелко нашинкованный лук, 3 ст. л. растительного масла и все вместе поджарить.
На сковороду с грибами выложить отваренную фасоль, добавить остальное масло, соль и прогреть все в течение 5 минут, накрыв крышкой.